鸡肉是很多人都非常喜欢的一种肉类，鸡肉的吃法有很多，味道都很可口，鸡肉的脂肪含量比较低，常吃也没那么容易长胖，营养价值很高。

鸡肉的营养价值及吃法

多吃鸡肉，有助于抗冻防病，而且味道也很适合全家老小一起吃。逢九一只鸡，来年好身体，俗话说“逢九一只鸡，来年好身体”，吃鸡，是古人眼中最好的滋补方式。

鸡肉的功效：

1、温补驱寒

无论是天气变冷前或寒冷时，适时增添衣物固然可以保暖，但这时来碗热腾腾的鸡汤，一喝瞬间身体就会变得较温暖，比较不怕冷。有些补汤如薑母鸭、十全大补汤比较燥热，体质偏热的人吃恐会有反效果，而鸡汤属于温补会比较适合。

2、降血压

鸡肉连续5年被评为年度最佳综合饮食，中国人民解放军309医院营养科原主任张晔介绍说，鸡肉中含有丰富的精氨酸，这种氨基酸的神奇之处在于：能辅助清除血管斑块，是血管的清道夫;具有扩张血管，改善血液循环，辅助调节血压的功效;精氨酸，还能在人体内转化成一氧化氮，有助于平滑肌的舒张，在能够维持血压稳定性物质中排名第一。

3、抗病防感冒

鸡汤需要长时间炖煮，熬出相当精华的补汤，鲜嫩的鸡肉极具营养可提升免疫力，再加上熬煮过程中会释放一种氨基酸，可以阻止发炎时白血球活跃的情形，增加抵抗力，舒缓感冒症状。

4、补肾养肾

冬天想要养肾补肾的话，建议可以利用鸡汤来进补，可以改善腰酸背痛、手脚冰冷、频尿、夜尿等等问题。

5、增肌减肥

鸡肉是高蛋白低脂肪肉食，不仅能补充人体所需蛋白，维持机体正常功能，还有辅助增肌减肥的功效，是减肥人士、健身达人的常吃肉食，也更适宜中老年人。

6、防骨质疏松

鸡汤除了富含维生素B之外，还可以可滋阴调经，健脾，此外还含有钙质，可预防骨质疏鬆